Жареный сом по-волжски

30 минут (подг. 20 минут) 3 Практика

Жареное филе сома - невообразимо вкусное блюдо!

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Рыбные блюда Рыба жареная Русская кухня Блюда из сома

Филе сома - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сахар - 20 г

Уксус 9% - 10 мл

Лимон - 1 шт.

Соль - 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый - 1-2 щепотки

Подготавливают продукты.

Репчатый лук чистят, моют, нарезают тонкими кольцами.

Сахар и уксус смешивают. Кольца лука перекладываю в миску и выдерживают в течение 20-30 мин в смеси сахара и уксуса.

Филе сома моют в холодной воде, нарезают небольшими кусочками, солят, перчат.

Филе сома жарят на решетке над раскаленными углями или на сковороде-гриль. Сначала жарят на сильном огне 4 минуты с одной стороны.

А затем еще 4 минуты - с другой.

Готовые кусочки рыбы выкладывают на плоское блюдо, украшают ломтиками лимона и подают к столу. Отдельно подают маринованный лук.

Приятного аппетита!

Поделиться: