Жаркое баранья грудинка

Обваренную и с кореньями сваренную грудинку разрезать, немного посолить. Распустить ложку масла, поджарить в нем 2 изрубленные луковицы, всыпать ложку муки, развести бульоном из баранины, вскипятить, влить 1 стакан сметаны, еще раз вскипятить, вбить 3 желтка, подогреть, облить им сложенную на блюдо баранину, поставить в печь на 1/2 часа.

Поделиться:

Ингредиенты

грудинка по вкусу

морковь 1 шт.

петрушка 0.5 шт.

сельдерей 0.25 шт.

лук-порей 0.5 шт.

луковицы 3 шт.

лавровый лист 2-3 шт.

зерно английского перца 10-15 шт.

масло 1 ст. ложка

мука 1 ст. ложка

сметана 1 стакан

желток 3 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: