Жаркое из телятины

Разогреть духовку до 160 °С. Смешать муку, горчицу и специи. Натереть этой смесью телятину. Полить ее соусом. Вокруг телятины положить овощи и лавровый лист. Влить красное вино и воду. Запекать до желаемой готовности. Часто поливать образовавшимся соком. Использовать образовавшийся сок в качестве соуса при подаче к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

филе телятины 1.2 кг

мука 2 ст. ложки

горчица сухая 1 ст. ложка

базилик 0.5 ч. ложки

листья чабреца 0.25 ч. ложки

соль 0.25 ч. ложки

соус острый 1 ст. ложка

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

стебель сельдерея 1 шт.

лавровый лист 1 шт.

вино красное 6 ст. ложек

Приятного аппетита!

Поделиться: