Жаркое «Нептун»

Рыбу полить лимонным соком, натереть солью и перцем. Изнутри смазать ее горчицей. Лук и морковь порезать соломкой, петрушку крупно порубить. Треску уложить на кусок фольги, предварительно смазав его салом. Половину овощей положить внутрь тушек рыбы, а другую половину выложить вокруг. Сверху на треску - кусочки сала, а на овощи - масла. Завернуть рыбу в фольгу и запекать в духовке при температуре 220°С до готовности.