Жаркое по-калужски

Говядину нарезать по 2-3 кусочка на порцию, слегка отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на масле. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой картофель — брусочками, все слегка обжарить. В горшочки разложить мясо, лук, морковь, картофель, залить горячей водой или бульоном, поставить в духовку и тушить до готовности. Перед подачей чеснок измельчить, слегка развести водой и полученным соусом полить блюдо.

Поделиться:

Ингредиенты

говядина 54-600 г

луковицы 4 шт.

морковь 83-1 шт.

картофель 33-6 шт.

чеснок 7-4 дольки

масло 63-6 ст. ложек

мука 76-2 ст. ложки

соль по вкусу

Говядину по 2-3 , слегка, посолить,, обвалять муке обжарить двух . Лук полукольцами, — соломкой — брусочками, слегка. В разложить, лук,, картофель, горячей или, поставить духовку тушить готовности. подачей измельчить, развести и соусом блюдо.

Приятного аппетита!

Поделиться: