Желе из апельсинов

Желатин предварительно замочить в холодной кипяченой воде на 30 минут.

Апельсин вымыть, обдать кипятком. С 1/4 апельсина теркой снять цедру. Выжать сок из половины апельсина.

Вскипятить воду, положить в нее сахар, апельсиновую цедру, размоченный желатин и проварить.

Снять с огня, процедить и немного остудить смесь. Добавить в нее апельсиновый сок, размешать и вылить в чашку или вазочку.