Желе из калины

Отобранные и промытые ягоды калины бланшировать в кипящей воде 5—6 минут (для уменьшения горечи и размягчения кожицы). Воду слить, залить ягоды свежей теплой водой и варить до размягчения. Протереть через сито и смешать с сахаром. Снова варить 50 минут, затем разложить в горячие чистые банки. Хранить в холодном месте.

Поделиться: