Желе из кефира «Снежок»

Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на 1-1,5 часа. Посуду с желатином поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин не растворится полностью. Затем добавить сахар, ванилин и размешать. Поставить на огонь, довести до кипения, остудить и ввести кефир, предварительно хорошо его перемешав. Разлить смесь в формочки и охладить.