Желе из красной смородины. Рецепт 1.

Ягоды измельчают и извлекают сок. Дают соку отстояться, фильтруют. Смешивают сок с сахаром (на 1 стакан сока — 1,25 стакана сахара), слегка подогревают и перемешивают до полного его растворения. Разливают в банки вместимостью 0,2—0,25 л, чтобы употребить желе в 1—2 приема закрывают полиэтиленовыми крышками или пергаментом. Хранят в холодном месте.