Желе из лимона

Желатин предварительно замочить в холодной кипяченой воде на 30 минут.

Лимон вымыть, обдать кипятком. С 1/4 лимона теркой снять цедру. Выжать сок из половины лимона.

В кипяток положить сахар, лимонную цедру, размоченный желатин и проварить.

Снять с огня, процедить и немного остудить смесь. Добавить в нее лимонный сок, размешать и вылить в чашку или вазочку.