Желе из сушеной черники

Чернику перебрать, тщательно промыть в теплой кипяченой воде, залить холодной водой и оставить на 1,5—2 часа для набухания. Желатин замочить в холодной воде на 30 минут.

Размоченную чернику сварить в этой же воде до готовности. Отвар процедить, всыпать сахар, растворить его и ввести набухший желатин. Непрерывно помешивая, довести до кипения, добавить лимонный сок и снять с огня. Желе охладить, вылить в формочки и поставить в холодильник, чтобы оно застыло.