Желе из яблок

Свежеотжатый сок выливают в эмалированную кастрюлю, добавляют сахар и на слабом огне нагревают до 80-90 градусов. Затем сироп фильтруют и варят до готовности. Горячее желе фасуют и герметически укупоривают.

На заметку: Яблочное желе можно готовить с добавлением сока малины, черной смородины или вишни (15-20% от объема яблочного сока).