Желе из желатина

Конечно, можно купить в магазине готовый концентрат для желе. Но приготовление желе из желатина несложно, можно справиться самим.

Поделиться:

Рецепты сладостей Желе, муссы

Ингредиенты

желатин 25 г

сахар 400 г

патока 100 г

вода 500 г

коньяк 30 г

лимонная кислота по вкусу

эссенция коньячная(несколько капель) по вкусу

краска пищевая на кончике ножа

Желатин промыть, положить на 2 часа в холодную воду и дать набухнуть. Затем в набухший желатин положить сахарный песок, патоку, лимонную кислоту, закипятить и варить 5 минут, снимая пену. После этого охладить до температуры 50°С, добавить коньяк, эссенцию, пищевой краситель и перемешать.

Приятного аппетита!

Поделиться: