Желе крыжовенное

Выбрать не совсем зрелые, но сочные зеленые ягоды, а из зрелого красного крыжовника готовить, розовое желе. Ягоды промыть, разварить с водой, растереть; процедить. Затем добавить в сок сахар, цедру лимона, ванилин но вкусу. Уварить до половины объема, удалить цедру лимона. Далее готовить, как яблочное желе.