Желе лимонное с фруктами

Сахар всыпать в воду, дать закипеть. В горячий сироп положить цедру лимона и желатин, предварительно замоченный и отжатый. Помешивая, сироп вновь довести до кипения и влить лимонный сок. Процедить горячим, слегка охладить. Часть сиропа разлить в вазочки или формы на 1—2 см высоты. Когда желе застынет, аккуратно выложить фрукты или ягоды, залить оставшимся сиропом и поставить на холод.