Желе яичное

Желатин залить водой на 1 ч для набухания. Желтки растереть с сахаром. Молоко вскипятить, растворить в нем набухший желатин (горячее молоко влить в желатин постепенно, размешивая). Желе разлить в стеклянные вазочки или смазанные маслом формочки, поставить в холодильник. Подавать с фруктовым соком или ягодами.