Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассерованный лук, молотый перец, лавровый лист, соль. Свиной желудок начиняют полученным фаршем, зашивают и запекают в жарочном шкафу до готовности. При подаче нарезают ломтями и поливают жиром, в котором он запекался.
картофель 120 г |
лук репчатый 20 г |
соль по вкусу |
лавровый лист 25 г |
сало 25 г |
молоко 25 г |
перец по вкусу |
желудок свиной 105 г |
Приятного аппетита!
2023 © Рецепты на JoyCook.ru