Жюльен по-русски
Сытная горячая закуска. Свинину с луком обжаривают, а затем жюльен по-русски запекают под майонезом с сыром.
Ингредиенты
| Свинина нежирная - 400 г |
| Масло сливочное - 30 г |
| или Сало - 30 г |
| Лук - 1-2 шт. |
| Сыр - 80 г |
| Майонез - 100-150 г |
| Соль - 1-2 щепотки |
Фото рецепт
Подготовить продукты для жюльена по-русски.
Как приготовить жюльен по-русски:
Мясо вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой.
Очистить лук, мелко порубить.
Разогреть сковороду, растопить масло или сало.
Выложить мясо. Жарить его, перемешивая, на среднем огне 2-3 минуты.
Затем выложить лук. Свинину обжарить вместе с луком в масле или на сале до золотистого цвета (еще 5-7 минут).
Посолить по вкусу.
Получившуюся смесь выложить в кокотницы, заполнив их на две трети.
Залить майонезом.
Сыр натереть.
Включить духовку, разогреть ее до 200 градусов.
Посыпать тертым сыром мясо с майонезом.
Запечь жюльен по-русски в предварительно разогретой духовке до образования румяной корочки (10-15 минут при температуре 200 градусов).
Подавать жюльен по-русски в кокотницах.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru