Зимний крамбл с грушами и курагой

Как приготовить крамбл с грушами и курагой:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 190 градусов.

2. В небольшую миску насыпать муку и молотый миндаль, перемешать. Выложить в эту сухую смесь резаное сливочное масло и хорошо перемешать, разминая масло руками (должна получиться однородная, крошкообразная масса). Добавить 75 грамм сахара и миндальные пластинки, перемешать.

3. С апельсина снять 1 чайную ложку мелкой цедры и отжать весь сок. Курагу порезать на половинки и сложить в жаропрочную форму. Груши почистить, удалить сердцевины и порезать мякоть на небольшие кусочки, выложить груши сверху кураги. Апельсиновую цедру выложить в сок, хорошо перемешать и полить этим соком фрукты в форме. Посыпать фрукты оставшимся коричневым сахаром.

4. Засыпать фрукты миндальной крошкообразной массой и поместить заготовку для крамбла в разогретую духовку, выпекать крамбл около 40 минут, до мягкого состояния фруктов и золотистого цвета верха (проверять фрукты на готовность ножом).