"Зимний сад» из овощей

Цуккини разрезать на 12 цилиндров это будут "цветочные горшочки", вынуть сердцевину с частью мякоти. Цилиндры блан­шировать 2 минуты в подсоленной воле, ох­ладить. Для фарша мелко нарезать капусту, сладкий перец, морковь, лук обжарить на масле, добавить измельченные помидоры и тушить до готовности. Добавить полови­ну сыра, рубленые яйца, сметану, растертый с солью чеснок, поперчить и перемешать. "Горшочки» поставить на смазанным мас­лом противень, заполнить фаршем. Посыпать, оставшимся сыром и запекать 25 минут. На блюдо налить молочный соус, поставить "горшочки" с веточками петрушки, «цветами» из моркови, редиса.