Зимний суп с цветной капустой

Репчатый лук пору­бить, морковь порезать кубиками. Сало порезать тонкими полосками. Разогреть сковороду без мас­ла, положить сало и вытопить жир. Добавить лук, морковь и обжарить в течение 2-3 минут. Снять с огня. В кастрюле вскипятить воду, добавить бу­льонный кубик, порезанный кубиками картофель и варить до полуготовности картофеля. Цветную капусту мелко порубить. В кипящий бульон всы­пать ячневую крупу, добавить обжаренную с салом и луком морковь, цветную капусту, лавровый лист, порезанные помидоры и варить до готовности. Заправить зеленью и молотым перцем.