Золотистая подлива

Это основа многих соусов.

Масло растопить, когда оно прогреется и начнет дымиться, добавить муку и прожарить, помешивая, до золотистого цвета.

Постепенно влить горячую жидкость, не переставая помешивать. Посолить, поперчить.

Поделиться:

Рецепты соусов

масло сливочное 50 г

мука 60 г

бульон 450 мл

или вода 450 мл

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: