Зразы из щуки

Способ приготовления. Перемолоть филе щуки, чередуя кусочек щуки, кусочек батона смоченного в молоке и отжатого. Добавить соль, перец по вкусу, 2 сырых яйца, водку — все перемешать. Приготовить начинку: сварить 2 яйца, мелко их нарезать. Чернослив залить кипятком, дать немного постоять, измельчить. Орехи тоже измельчить, зелень нарезать, все перемешать. Из фарша сделать небольшие шарики, слегка обваляв их в панировочных сухарях, придать им форму лепешки, на которую положить начинку и кусочек сливочного масла (1/4 чайной ложки), защипнуть как пирожок, хорошенько обвалять в сухарях, обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Подать на стол с овощами, зеленью, отварным или жареным картофелем.