Зразы из творога с изюмом

Творог размять, добавить часть муки, сахар, яйцо, соль и хорошо перемешать. Изюм перебрать, промыть и залить кипятком на час.

Творожную массу разделать на лепешки, на середину которых положить изюм, края лепешек защипнуть, изделия панировать в муке или сухарях и обжарить на сковороде с растопленным сливочным маслом до готовности. Подавать зразы со сметаной.