Зразы картофельные с мясом

Как приготовить зразы картофельные с мясом:

Картофель вымыть, выложить в казанок, залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить картофель в мундире на небольшом огне под крышкой до готовности (20-30 минут). Слить воду. Очистить картофель.

Картофель пропустить через мясорубку. Вбить яйца, посолить, добавить муку. Хорошо вымесить картофельное тесто.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Отварное мясо пропустить через мясорубку.

Разогреть сковороду, налить 1-2 ст. л. растительного масла. В горячее масло выложить лук. Жарить на среднем огне, помешивая, до золотистости (2-3 минуты). Добавить фарш. Жарить вместе с луком, помешивая, 2-3 минуты. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Снять с огня. Охладить.

Взять 1 ст. ложку с горкой картофельного теста, сформировать лепешку продолговатой формы на ладошке, положить 1 ст. ложку мясного фарша.

Затем завернуть края, сформировать котлету, запанировать ее в муке. Так сделать все зразы.

Разогреть сковороду, налить 1-2 ст. л. растительного масла. В горячее масло выложить подготовленные зразы. Жарить зразы картофельные с мясом на среднем огне до золотистости сначала с одной стороны.

А затем перевернуть и жарить зразы картофельные с мясом до румяности с другой стороны.

Так пожарить все зразы, масло подливать по мере надобности, по 1 ст. ложке.

Зразы картофельные с мясом готовы.
Приятного аппетита!