Зразы "Курочка Ряба"
Куриные зразы с начинкой из сыра и грецких орехов хороши с любым гарниром.
Ингредиенты
| Фарш куриный - 500 г |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Молоко - 4 ст.л. |
| Яйца - 1-2 шт. |
| Соль - по вкусу |
| Специи к курице - 1/2 ч.л. |
| Панировочные сухари - 50 г |
| Мука - сколько уйдет |
| Для начинки: |
| Орехи грецкие - 7 шт. |
| Сыр твердый - 50 г |
| Сливочное масло - 50 г |
Фото рецепт
Как приготовить зразы куриные с сыром и орехами:
Если у вас не фарш, а куриное мясо, измельчите его на мясорубке.
Лук потрите на крупной терке.
Смешайте лук с мясом.
Влейте молоко. Так фарш будет более нежным и сочным.
По одному вбейте яйца. Вмесите их в фарш.
Добавить специи и соль по вкусу.
Тщательно вымесите фарш. Если он слишком редкий, добавьте чуточку муки.
Приготовьте начинку для зраз: измельчите орехи, соедините их с натертым на крупной терке сыром.
Добавьте к орехам и сыру мягкое сливочное масло.
Тщательно перемешайте.
Начинаем формовать зразы. Для этого руки нужно смочить в воде, тогда фарш не будет липнуть к рукам.
Выкладываем на руку фарш.
В центр кладем чайную ложечку начинки. Накрываем краями котлеты, формируя овал.
Со всех сторон запанируйте зразы в сухарях.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Опустите в него зразы.
Обжарьте куриные зразы с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Подавайте куриные зразы горячими.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru