Зуппа де пеше (Zuppa di pesce)
Суп из морепродуктов.
Поделиться:
Ингредиенты
| Кальмары — 20 г |
| Вонголе (ракушки) — 30 г |
| Осьминог — 20 г |
| Креветка — 30 г |
| Масло оливковое — 20 мл |
| Чеснок — 4 г |
| Петрушка — 3 г |
| Белое вино — 40 г |
| Помидоры черри — 30 г |
| Соль (по вкусу) |
| Перец черный молотый (по вкусу) |
Чеснок и зелень мелко рубим, обжариваем 1-2 минуты на оливковом масле, добавляем морепродукты и обжариваем 3-4 минуты. Далее, гасим белым вином, добавляем помидоры "черри". Наливаем бульон (рыбный). Доводим до кипения и ставим на медленный огонь на 5-6 минут. Солим, перчим. Суп можно подать с белыми чесночными тостами.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru