Салат с креветками и ананасом

1. Мороженые крабы или креветки разморозьте. Быстро сполосните под струей холодной воды и обсушите. Сельдерей почистите, листья вымойте, обсушите и крупно порубите. Стебли нарежьте кружками толщиной ок. 5 мм.

2. С половинок ананаса толстым слоем счистите кожуру и острым ножом вырежьте «глазки». Ананас разрежьте на 4 кружка. Твердое ядро вырежьте и мякоть нарежьте кубиками.

3. Кочанный салат почистите, вымойте только светлые листья, хорошо стряхните с них воду и выложите ими вазу.

4. Перемешайте сметану, майонез, сливки, лимонный сок и горчицу, по вкусу приправьте солью, сахаром и перцем. С соусом перемешайте крабы, листья и стебли сельдерея, а также ананас. Оставьте пропитаться примерно на 10 минут.

5. В это время сполосните укроп, стряхните воду и мелко порубите.

Коктейль уложите на листья салата, посыпьте укропом и сразу же подайте к столу. К столу подайте также свежеиспеченный белый хлеб.

Нарезаем крупными кусками ананасы, болгарский перец, ветчину, крабов, сыр фета. Перемешиваем все в миске. Добавляем замоченный изюм и посыпаем черным перцем и солью. Оставляем на несколько минут, в это время взбиваем соус из кукурузного масла, лимонного сока и сахара. Заливаем соусом салат, сверху на него выкладываем нарезанные ломтиками грибы, маслины и снова перемешиваем.

Очищенные ананасы режем маленькими кубиками. С авокадо снимаем кожицу, разрезаем пополам, удаляем косточки и тоже режем кубиками. Вареные креветки обсушиваем от бульона и смешиваем в салатнице с ананасами и авокадо, добавляя майонез. Солим, перчим и украшаем лепестками цветков апельсина. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Консервированные ананасы нарезаем маленькими кубиками, измельчаем лук. Из двух лимонов выдавливаем сок. Очень мелко режем яйца. Все компоненты тщательно перемешиваем в миске, заливаем лимонным соком и оливковым маслом. Осторожно перемешиваем, заправляя по вкусу солью и перцем. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Крабовые палочки разрезаем вдоль на четыре части и затем еще на три. Мясо курицы нарезаем маленькими кубиками, выкладываем в салатницу с крабовыми палочками. Тыкву нарезаем мелкими кусочками и варим, добавляя сахар и лимонную кислоту. Шампиньоны режем тонкими ломтиками. Сбрызгиваем их лимонным соком и оставляем на 5 мин. Все компоненты осторожно перемешиваем.

Для приготовления соуса смешиваем сметану с уксусом и горчицей и взбиваем до появления пены. Добавляем карри, смородиновый джем, соль, перец и взбитые сливки. Осторожно заправляем соусом салат и перекладываем его в высокие бокалы. Украшаем листьями салата и веточкой укропа.

Листья зеленого салата моем, сушим и рвем на большие кусочки, заправляем соусом. Для приготовления соуса смешиваем половину майонеза и всю горчицу. Крабовые палочки нарезаем ломтиками. Консервированные ананасы нарезаем кубиками. Орехи измельчаем. Всё перемешиваем и заправляем остатками майонеза. На тарелке раскладываем зеленый салат, на него осторожно выкладываем смесь крабовых палочек с ананасами и орешками. Салат можно украсить половинками грецких орехов и зеленью.

Салат моем, рвем на мелкие кусочки. Ананасы обсушиваем от сиропа, нарезаем кубиками. Крабовые палочки готовим в соответствии с рецептом на упаковке. Все компоненты смешиваем и поливаем майонезом с белым молотым перцем и солью (при необходимости).

Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Салат или пекинскую капусту промыть и крупно нарезать. Яблоко мелко нашинковать. Крабовые палочки нарезать кубиками, ананас ломтиками.

Все смешать, в майонез добавить немного хрена, заправить салат, посолить и перемешать.

Подавать сразу после приготовления, чтобы листья салата не осели.

Изысканный салат с ананасом и креветками поможет вам приятно удивить гостей.