Салаты без майонеза

Все овощи мелко нарежьте, добавьте соль, хорошо перемешайте и оставьте на 8 часов. В эмалированной кастрюле смешайте уксус, масло, сахар, добавьте перец, лаврушку и влейте в овощи. Кипятите в течение 30 минут. Разложите по стерилизованным банкам и герметично закройте.

Овощной из простых на день. доступные, элементарное, несомненная.

Подорожник и крапиву опустите на 2 минуты в кипяток, затем откиньте на дуршлаг. Хорошо измельчите и перемешайте с нашинкованным луком, тертым хреном, мелко нарезанным вареным яйцом. Заправьте растительным маслом или сметаной, добавьте соль и уксус.

Положите одуванчик в холодную подсоленную воду на полчаса (чтобы исчезла горечь), затем мелко нарежьте. Добавьте мелко нашинкованные лук и зелень, соль, уксус по вкусу. Хорошо перемешайте, заправьте растительным маслом, посыпьте зеленью и измельченным вареным яйцом.

Свеклу и на терке; мелко и в ; мелко огурец,, все перемешайте. соль,, уксус вкусу, заправку сверху салат, перемешивая.

Свеклу, затем на терке. сковороде разогретым маслом обжарьте лук. в тертую и . Посолите, приправы вкусу. тем, снять огня, сбрызните. Остывшее выложите салатницу.

Мелко свежую и лук. картофель, его смешайте овощи яйцами, вкрутую, . Заправьте оливковым и прозрачными лимона.

Листья салата промойте холодной водой, подсушите их полотенцем и крупно нарежьте. Приготовьте кефирный соус так, как было описано выше, смешав кефир с солью, сахаром, перцем, сметаной и горчицей. Добавьте в соус тертый лук и мелко порубленную зелень укропа. Смешайте нарезанный салат с соусом и подавайте готовое блюдо к столу.

Спаржу потушите на растительном масле с небольшим количеством воды до мягкости. Морковь очистите, натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте и обжарьте, смешайте с морковью и обжарьте на растительном масле. Смешайте тушеную спаржу, морковь, лук, зеленый горошек, добавьте соль, перец и заправьте приготовленный салат кефиром.

Рис отварите в подсоленной воде, промойте и подсушите, откинув его на сито. Смешайте кефир со сметаной, солью. Корень сельдерея отварите, очистите и натрите на терке. Смешайте рис с тертым сельдереем, кукурузой и заправьте салат соусом из кефира и сметаны.

Творог , солью, с миксера. лук яйцо, вкрутую, ножом подмешайте кефирно- массе. приготовленный горкой салатницу посыпьте зеленью.

Капусту холодной и нашинкуйте. смешайте лимонным, молотым, перцем,, сахаром залейте соусом, все и .

Мясо отварите до готовности, остудите и нарежьте мелкими кусочками. Маринованные кабачки или патиссоны нарежьте кубиками. В салатнице смешайте кусочки мяса, кабачков или патиссонов, квашеную капусту и заправьте салат кефирным соусом.

Картофель, отварите, и мелкими. Грибы, нарежьте соломкой. порубите. Лук и нарежьте. кефир горчицей, . Перемешайте, грибы,, лук заправьте соусом кефира. салат горкой салатницу посыпьте рубленой.

Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Зеленый лук промойте, порубите ножом. Все смешайте, заправьте салат кефиром и посолите по вкусу.

Всю замочите 15–20 минут холодной. Яйца и ножом. подсушите, крупно и в с яйцами. салат и кефиром.

Свеклу, испеките духовке. свекла, очистите от и . Перемешайте с чесноком, порубленным, молотыми, посолите заправьте кефиром.

Помидоры огурцы холодной, мелко. Цветную разберите соцветия, в воде, на и стечь. Редис тонкими. Зеленый порубите. Все смешайте,, поперчите заправьте.

Капусту в воду 1 минуту, остудите мелко. Помидоры кипятком, острым с кожицу порубите. Морковь до, остудите, от и . Все смешайте измельчите помощи или комбайна. салат кефиром, который лимонный .

Перец, вырежьте, удалите и тонкими. Из удалите. Помидоры нарежьте. смешайте, посолите, лимонный и кефиром.

Возьмите в равных частях зелени: одуванчика, крапивы, кресс-салата, кислого щавеля, огуречника, петрушки, зеленого лука, укропа и любистока, все мелко нарубите, добавьте мелко нарезанные яйца, сваренные вкрутую, и измельченный репчатый лук. Все компоненты перемешайте. Аккуратно залейте салат соусом, приготовленным из кефира, лимонного сока и малого количества соли.

Жеруху, побеги и одуванчика кочанный вымойте, стечь. Зелень порежьте. все, петрушкой огуречником, измельченными. заправьте, добавив щепотке .

Ошпарьте кислый и побеги, вымойте, зелень дайте стечь. помидоры и с продуктами. заправьте, добавьте сока, сахара ( обойтись без ), мелко зеленый, укроп огуречник. чуть.

Хотите удивить гостей? Приготовьте мексиканский салат с чипсами и курицей. Курица с помидорами и кукурузой гармонично сочетаются, очень ярко выглядят, а заправка с горчицей, медом и соком лайма делают мексиканский салат пикантным и необычным на вкус.

Курицу отварить, остудить и отделить мясо. Расщепить его на тонкие куски. Яйцо тщательно взбить, зажарить в виде блинчика. Получившийся омлет свернуть и нарезать тонкой лапшой. Огурцы нарезать тонкими кружочками. Соединить мясо курицы с огурцами, добавить нашинкованный зеленый лук, чеснок, уксус, горчицу, масло, соевый соус, жареное кунжутное семя. Все тщательно перемешать. Готовое блюдо поставить на час в холодильник. Перед подачей на стол украсить лапшой из зажаренного яйца.

Банки с фасолью, кукурузой и грибами открыть, сок слить, высыпать овощи в миску. Семечки поджарить без масла и добавить к овощам и грибам. Сок лимона, соль, перец и растительное масло взбить миксером и заправить салат. Заправлять перед подачей на стол, чтобы семечки не размякли.

Баклажаны и положить противень хорошо духовку., пока не и не мягким. достать, остудить, кожуру, крупно, соединить чесноком зеленью. Заправить, солью перцем.

Замоченную фасоль. Морковь корень вымыть, и на терке. измельчить. соединить сельдереем, . Салат солью, и маслом.

Картофель, очистить нарезать. Так нарезать и перец. картофель фасолью, и перцем. отдельной взбить ингредиенты заправки. заправкой. Уложить салата блюдо, выложить. Подавать.

Картофель отварить, очистить от кожуры, охладить, нарезать тонкими ломтиками. Сложить в салатник, посолить, добавить мелко нарезанный чеснок, зелень, соль, масло и перемешать. Подавать охлажденным.