Спагетти с сыром могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу, курице или рыбе. Спагетти с сыром - рецепт классической итальянской кухни.
В сливочном масле или маргарине поджарить мелко нарезанный лук до золотистого оттенка, добавить мясной фарш, мелко нарезанные сосиски, помидоры, соль, черный молотый перец и оставить на небольшом огне на 45 мин. За 5 мин до готовности добавить очищенные от косточек и мелко нарезанные маслины и тертый сыр. Выложить массу на предварительно сваренные в подсоленной воде, процеженные и промытые спагетти, украсить квадратиками швейцарского сыра.
Спагетти отварить в подсоленной воде, процедить, промыть. На сковороде распустить сливочное масло или маргарин, не доводя до золотистого оттенка, вылить в миску, перемешать с мелко нарезанными помидорами, базиликом, петрушкой, желтком, измельченными плавлеными сырками, тертым сыром. Добавить спагетти, быстро перемешать и тут же подавать к столу.
Помидоры мелко нарезать и положить в миску с растительным маслом, чесноком, базиликом, солью и перцем. Отварить спагетти, процедить, промыть, положить в ту же миску, добавить тертый сыр, все перемешать.
Положить масло и лук в 2-литровую кастрюлю. Нагревать 3—4 мин, пока лук не станет мягким. Добавить мясо и варить 4 мин, перемешивая, пока мясо не потемнеет. Слить сок. Добавить соль, перец, томатный соус, воду, базилик. Тушить, накрыв крышкой, 30 мин.
Разломить спагетти пополам и опустить в соус. Тушить под крышкой 17—20 мин, помешивая, пока они не станут мягкими. Подавать, посыпав по желанию тертым сыром.
Нарезать и смешать все овощи, зелень, сыр, растительное масло, лимонный сок и оставить на 2 часа пропитаться. Перед подачей на стол сварить спагетти, остудить и перемешать с овощами.
В большой кастрюле на масле поджарить бекон и мелко нарезанный чеснок. Приготовить спагетти в большом количестве подсоленной воды (желательно их не переварить), затем добавить их в кастрюлю с беконом. Залить спагетти с беконом взбитыми в пену яйцами, а перед подачей посыпать тертым сыром двух сортов.
Масло растопите на сковороде и обжарьте в нем нарезанный кольцами лук. Ветчину нарежьте тонкими полосками, добавьте к луку и жарьте в течение 3 минут. Сливки вылейте в сковороду и тушите полученную массу до загустения. Помешивая, расплавьте в полученном соусе кусочки мягкого сыра, посыпьте перцем, солью и тертым мускатным орехом. Спагетти отварите в подсоленной воде и заправьте сырно - ветчинным соусом.
Отварите спагетти в подсоленной по вкусу воде, промойте. Чеснок и лук мелко порежьте, положите на сковороду, политую маслом, и спассеруйте. Когда спагетти будут готовы, положите в них лук и чеснок, добавьте нарезанные кружками помидоры и все хорошо перемешайте. Поперчите. Подавать к столу нужно с натертым на мелкой терке сыром.
Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, а когда стечет вода, обжарить спагетти в 1 ст. ложке сливочного масла. Помидоры очистить, нарезать дольками и тушить 20 мин вместе с веточкой базилика в 1 ст. ложке масла. Стручки перца очистить от семян, разрезать пополам и вместе с измельченным луком отваривать 15 мин в бульоне. Отделить перец от лука. Помидоры протереть через сито и приправить солью и перцем. Мелко нарезать оставшийся базилик и смешать его с луком, протертыми помидорами и спагетти. Наполнить этой смесью перцы. Посыпать сыром и подать с соусом.
Спагетти отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Мелко нарезать лук. Нарезать кубиками морковь, сельдерей и корень петрушки. Спассеровать эти овощи в сливочном масле, добавить мясной фарш и обжарить его до рассыпчатого состояния. Влить бульон, добавить помидоры с соком, тимьян и базилик, посолить и поперчить. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 45 минут. Подать спагетти с соусом и сыром.
Лук нарезать тонкими кольцами. Оливковое масло разогреть в кастрюле и спассеровать в нем лук. Лук посолить и поперчить, влить херес и тушить под крышкой 8 мин на слабом огне. Нарезать адыгейский сыр тонкими ломтиками. Добавить оба сорта сыра к луку с хересом и перемешать, чтобы сыр расплавился. Медленно влить овощной бульон, довести до кипения. Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Разложить по тарелкам, полить соусом. Украсить свернутыми ломтиками мяса и базиликом.
Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Очистить нижнюю треть каждого стебля спаржи, связать их в пучки и отваривать 8 мин в подсоленной воде с ломтиком лимона. Окинуть овощи на дуршлаг и снять нитку. Нарезать спаржу кусками длиной по 4 см, трюфели - тонкими ломтиками. Сливочное и растительное масло разогреть в большой сковороде и поджарить овощи. Влить вино, приправить солью и перцем. Готовые спагетти разложить по тарелкам, полить соусом, посыпать сыром и сразу подать на стол.
Спагетти с морепродуктами сочетание традиционное и беспроигрышное. Но, если добавить к этому сливочный соус, блюдо получится особенно вкусным и нежным.
Говяжий фарш смешать с томатным соусом, приправить солью и перцем и прогреть на сковороде. В подсоленной воде сварить спагетти, откинуть на дуршлаг. Противень или сковороду посыпать тертым сыром, покрыть слоем макарон, затем слоем сыра и мяса, полить соусом и поставить на 15 минут в духовой шкаф. Подавать спагетти горячими.
Грибы потушить на сливочном масле с добавлением томатного сока. Отварные спагетти смешать с растопленным сливочным маслом и тертым сыром, выложить на блюдо, в середине сделать углубление и заполнить его грибами. Отдельно подать томатный соус.
Простой быстрый рецепт спагетти по итальянски на скорую руку.
Спагетти сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Бананы, яблоки и помидоры тщательно вымыть. Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Яблоки разрезать на половинки и удалить сердцевину. Половинки очистить от кожуры и нарезать дольками. Помидоры нарезать кружочками. Зеленый горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Сыр нарезать крупной соломкой. Уложить все в салатницу и аккуратно перемешать. Грецкие орехи очистить от скорлупы и, разделив ядра на половинки, слегка обжарить на сковороде. Приготовить соус из сметаны и выжатого из лимона сока, приправив солью и перцем. Перед подачей на стол салат украсить зеленью петрушки и половинками ядер грецких орехов. Соус подать отдельно.
Разве можно сравнить томатный соус, приготовленный своими руками, с покупным кетчупом? Никаких красителей, консервантов и настоящий домашний вкус. А добавляя душистые травы и специи по своему вкусу, вы сможете каждый раз готовить спагетти по-новому.
Спагетти сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, выложить в кастрюлю, заправить по вкусу маслом и перцем и не давать спагетти остыть. Говяжье филе нарезать соломкой, припустить в оставшемся масле, добавить мелко нарезанный лук и потушить его вместе с мясом до мягкости. Мелко нарезать помидоры, смешать с мясом и луком, посолить и поперчить по вкусу, положить пучок ароматной зелени, связав его веточкой сельдерея или петрушки. Влить бульон и тушить на слабом огне до готовности мяса. Затем пучок зелени вынуть, мясо с частью соуса, получившегося во время тушения, выложить на середину блюда. По окружности блюда положить спагетти и полить их оставшимся соусом. Подать горячими , посыпав тертым сыром или подав его отдельно.
Сварить спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды. Слить воду, выложить спагетти на большое блюдо и не давать им остыть.
Растопить свиной жир и спассеровать в нем лук. Свинину нарезать тонкими полосками и обжарить. Помидоры нарезать крупными кусками и тоже выложить на сковороду. Посолить, поперчить и тушить 10 минут, помешивая.
Спагетти полить приготовленным соусом и подать на стол. Отдельно подать тертый сыр.
Спагетти опустить в кипящую подсоленную воду. Пока они варятся, на сковороде перемешать мелко нарезанные чеснок и базилик, добавить сметану, соль и перец. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, выложить на блюдо, полить их сверху соусом и посыпать тертым сыром и нарезанной зеленью базилика или петрушки.
В сливочном масле поджарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить фарш, мелко нарезанные сосиски, помидоры, соль, перец и оставить на небольшом огне на 45 минут.
За 5 минут до готовности добавить очищенные от косточек и мелко нарезанные маслины и тертый сыр. Выложить массу на предварительно сваренные в подсоленной воде и откинутые на дуршлаг спагетти, украсить квадратиками швейцарского сыра.
Лук нарезать и выжать, чтобы устранить резкий запах. Спассеровать в растительном масле до золотистого оттенка. Положить нарезанную брусочками треску, посолить, поперчить, добавить томатный соус, все протереть через металлическое сито. Смесь поставить на огонь, добавив сливочное масло, вино мускатный орех. В подсоленной воде сварить спагетти и слить воду. Заправить спагетти соусом и посыпать тертым сыром.
Ветчину нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле, добавить томатный соус, разбавленный бульоном, и оставить на небольшом огне на 30 минут. Посолить, залить молоком, дать соусу загустеть. Отварить спагетти в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Спагетти полить соусом и посыпать тертым сыром.
Мелко нарубленные шпик и ветчину обжарить в жире, добавить нарезанные тонкими ломтиками помидоры и шампиньоны и тушить до мягкости. Яйца смешать со сливками, поперчить и посолить, вылить в томатный соус незадолго до готовности спагетти. Соус не кипятить. Спагетти смешать с маслом и тертым сыром и залить соусом.
Спагетти сварить, откинуть на дуршлаг и выложить в предварительно подогретую миску. Мелко нарезать базилик и петрушку, чеснок с солью растолочь в ступке, все смешать, добавить тертый сыр. Все хорошо перемешать. В соус вливать по столовой ложке оливковое масло и перемешивать до образования однородной массы. Залить соусом спагетти, перемешать и сразу подавать на стол.
Спагетти отварить в подсоленной воде, процедить, промыть, заправить тертым сыром, сливочным маслом, тщательно перемешать. Полить приготовленным соусом бешамель.
Мелко нарезать чеснок, петрушку и базилик, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета, положить нарезанные дольками помидоры, посолить и поперчить. Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Выложить на блюдо и заправить соусом и тертым сыром.
Как приготовить спагетти с мясным соусом? Конечно, главное здесь приготовить мясной соус для спагетти. Рецепт несложного мясного соуса для спагетти, приготовленного из фарша с томатной пастой и традиционным набором средиземноморских специй, предлагаем вашему вниманию.
В большую кастрюлю налить воду и добавить столовую ложку оливкового масла, довести до кипения. Опустить спагетти в кипяток и варить 6—8 минут. Откинуть спагетти на дуршлаг.
Переложить половину спагетти в смазанную сливочным маслом форму. Обжарить бекон в оставшемся растительном масле, пока он не станет хрустящим, удалить лишний жир бумажной салфеткой и положить бекон на спагетти. Обжарить лук в небольшом количестве жира от бекона до мягкости. Выложить на бекон вторую половину спагетти. Взбить яйца с молоком, смешать с сыром, базиликом, перцем и мускатным орехом. Полить соусом спагетти и запекать при температуре 180 °С в течение получаса, до подрумянивания корочки. Когда запеканка немного остынет, нарезать на порционные куски.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru