Суп из цветной капусты

Коренья и лук нарезать соломкой, картофель - брусочками и все вместе слегка спассеровать с маслом, положить в горячий бульон, и варить 5-10 минут.

Затем добавить подготовленную цветную капусту и варить до готовности. За 5-6 минут до окончания варки положить нарезанные листики шпината.

Тушку кладут кастрюлю, водой варят слабом, периодически пену, готовности. солят, очищенные нашинкованные и и еще 10. Курицу овощи, бульон, мясо от.

Бульон, добавляют зелень, соцветия капусты, горошек варят готовности умеренном.

Отделенное костей пропускают мясорубку, с в хлебом,, картофельным и яйцом.

тщательно, кладут смазанную форму, добавляют масло. запекают предварительно духовке 20.

При к в кладут в квадратов.

Курицу нарезают небольшими кусочками, кладут в кастрюлю, заливают водой, доводят до кипения, вынимают мясо, бульон процеживают и заливают им курицу. В бульон добавляют соль, перец горошком, измельченные коренья, морковь, лук и варят курицу до готовности. В бульон вливают лимонный сок, добавляют топленое масло, измельченную зелень петрушки. Мясо вынимают из бульона. Муку растирают с раковым маслом и кладут в бульон.

Отдельно отваривают цветную капусту и раковые шейки. Ингредиенты кладут в приготовленный бульон, добавляют спаржу, доводят смесь до кипения, после чего заливают ею курицу.

Тушку курицы режут порционными кусками, кладут в кастрюлю, заливают водой, варят на слабом огне, постоянно снимая пену. Бульон солят, перчат, добавляют очищенную и нарезанную кружками морковь, измельченную цветную капусту и варят 20мин. За 5мин до окончания варки в суп кладут зеленый горошек.

При подаче к столу суп украшают измельченной зеленью петрушки.

Капусту на и в стаканах.

Остальные нарезать кусками отварить до. Размять или через.

Размятые положить суп капустой дать снова.

Через 10 добавить сыр,, молотый перец соль варить 5 минут. суп.

Цветную капусту нужно очистить от листьев, удалить кочерыжку и отварить в подсоленной воде.

Затем капусту вынуть. Отвар оставить на медленном огне, а капусту разобрать на кочешки, снова положить в отвар и довести до кипения, усилив огонь.

Муку развести в холодной воде и влить в кипящий отвар с капустой.

Убавить огонь и варить суп еще несколько минут.

Заправить по вкусу солью и лимонной цедрой, снять с огня и добавить молоко или сметану и сливочное масло.

Подать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Если готовим суп из замороженной цветной капусты, то вместо лимонной цедры лучше взять немного (1 — 2 чайные ложки) лимонного сока.

Нарежем : картофель —, капусту —, морковь натереть крупной.

Все одновременно в количестве. Но их воду в порядке: морковь, 3 — 4 минуты —, через 5 — картофель. овощи, вольем суп, добавим масло не посолить.

Морковь и репу, нарезанные брусочками, и шинкованный лук-порей слегка спассеровать в жире. Цветную капусту нарезать кусочками, добавить к пассерованным овощам.

Подготовленные овощи залить горячим молоком и водой, добавить картофель, нарезанный брусочками, и варить при слабом кипении до готовности. За 2-3 мин до окончания варки добавить консервированный зеленый горошек.

Капусту и течение 1 выдержать соленой. Затем на и в воде. на муку, ее молоком бульоном. отваренную и желток, . Перед подогреть.

Листья капусты и порубить. натереть крупной. Рис.

На кастрюли листья капусты,. На насыпать и горячей водой.

до и 10-15 минут нагревания закрытой.

Залить, снова до и суп.

Очищенный нарезать, морковь на терке, и цветной мелко, перец соломкой. залить, довести кипения, 5—6 мин. молоко,. Довести кипения, с и 8—10 мин. подаче майонезом.

Кочерыжку, и цветной мелко, залить. Добавить рис, репчатый, варить 5— 7. Добавить, консервированный горошек,. Довести кипения, с и 7—8 мин. подаче стол сливками посыпают укропа.

Цветную разобрать соцветия, кочерыжку. перебрать,. Вместе кочерыжкой пропустить мясорубку., картофель. В соленую ввести овощи, 5—6 мин, мелко соцветия капусты,, маргарин, довести кипения, посуду и 20—30 мин.

Цветную разделить соцветия. и зачистить загрязнений,. Листья изрубить, кочерыжку через. Картофель дольками, соломкой, с и до.

Очистить и нарезать картофель, морковь, репу, разделить на отдельные соцветия цветную капусту, нашинковать лук-порей. Морковь, репу и лук-порей слегка обжарить на масле. Вскипятить воду и положить в нее картофель, нарезанный брусочками, обжаренные коренья, цветную капусту и варить 15 минут. Затем добавить кипяченое молоко и, когда овощи будут готовы, положить консервированный зеленый горошек, довести суп до кипения и заправить солью.

Мясо кролика промыть, нарезать порционными кусками, залить 1 л холодной воды, варить 45 мин. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, обдать кипятком. Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой. В кипящий бульон положить картофель и морковь, посолить, варить 15 мин. Добавить цветную капусту и болгарский перец, поперчить, варить на слабом огне 7–10 мин. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленым луком.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, пассеровать в растительном масле вместе с морковью. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Капусту вымыть, разделить на соцветия, обдать кипятком. Отварное мясо нарезать соломкой. Бульон довести до кипения, положить картофель и капусту, варить 10 мин. Затем добавить пассерованные овощи, мясо, посолить, поперчить. Варить на маленьком огне 10 мин. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.

Капусту вымыть, разделить на соцветия, опустить на 2 мин в кипящую подсоленную воду, откинуть на сито. Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Лук-порей вымыть, нарезать кружочками. Бульон довести до кипения, положить в него картофель и морковь, варить 10 мин. Добавить цветную капусту, лук-порей и паприку, посолить, варить еще 5 мин. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.

Кабачок, лук и морковь нарезать кубиками и спассеровать в топленом масле. В кастрюлю с кипящей водой положить картофель, нарезанный кубиками, довести до кипения, добавить лук, морковь и кабачок, а затем и мелко нарезанные помидоры и варить суп до готовности. За 10 мин до окончания варки положить фасоль и цветную капусту, посолить.

В кипящую воду положить нарезанную вермишель, мелко нашинкованную цветную капусту, нарезанные кубиками и пассерованные на масле лук и морковь. Варить на медленном огне 10 мин. Перед тем как снять суп с огня, добавить в него чеснок, зелень и лавровый лист.

Кабачок, лук и морковь нарезать кубиками. Фасоль нарезать поперек наискось. Цветную капусту разобрать на соцветия. В кастрюлю с кипящей водой положить лук, морковь и кабачок и варить суп до готовности. За 10 мин до окончания варки положить фасоль и цветную капусту, посолить. Подавать со сметаной.

Замочить фасоль в холодной воде на ночь, довести до кипения и слить, залить заново холодной водой и варить в течение 1 ч. Луковицу и морковь мелко нарезать, белую часть лука-порея нарезать кольцами. Цветную капусту разрезать на небольшие кочешки. Все овощи добавить к фасоли и варить до готовности. В конце добавить соль, кинзу и немного растительного масла.

Лук, нарезать. Капусту, разделить соцветия,, обсушить. очистить нарезать. Масло . Пассеровать, сельдерей цветную 2-3 мин. карри готовить 1-2 мин. 1 л воды готовить среднем 10-12 мин. очистить, тонкой. Сотейник . Пюрировать с миксером . Приправить . Оставшееся разогреть сковороде. морковь 2-3 и . Суп до, приправить . Украсить.

Репу, и вымыть, и кубиками. измельчить. спассеровать . Цветную разобрать соцветия. кастрюлю кипящей положить. Еще 15 мин цветную. Добавить и и до.

Разделить цветную капусту на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 15 мин. Затем капусту вынуть, в отвар всыпать манку и, помешивая, варить еще 15 мин. Подогреть молоко и влить его в суп, добавить отваренную цветную капусту. Поварить еще 5-7 мин. Взбить блендером до однородной массы. Добавить масло. К супу можно подать гренки.

Фасоль на часов,, снова холодной и варить. и петрушки, очистить натереть крупной. Лук, цветную разобрать соцветия. нарезать. Через 20 после варки кастрюлю фасолью остальные. Посолить варить готовности. концом добавить масло.

В кипящую воду положить нарезанный брусочками картофель, через 5 мин добавить к картофелю мелко нашинкованную цветную капусту и пассерованные на масле лук и морковь. Перед тем как снять суп с огня, добавить мелко нарезанную зелень и лавровый лист.

Приготовить процедить. В отвар нарезанные ранние и : морковь,, сельдерей, дольками, кочешки цветной, стручковую, нарезанную, свежий горошек, перец, варить овощи готовности (15 ). В варки пассированный лук мукой, вскипеть, на плиты, по солью, , зеленью.

Вымытые куриные потрошки без печенки залить 2 л воды и поставить на огонь. Когда закипит, снять пену, положить очищенные овощи без цветной капусты, перец. Помидоры порезать, добавить 1 столовую ложку масла и тушить их до готовности. Когда овощи станут мягкими, в бульон положить цветную капусту, разделенную на дольки, посолить и варить 15—20 минут, следя, чтобы капуста не разварилась,

Приготовить галушки: растереть желтки с маслом, мелко порезанной печенкой. Белки взбить. Все смешать и аккуратно вымесить. Если масса окажется жидковата, прибавить немного муки.

Затем из кастрюли вынуть сваренные овощи. Чайной ложкой в кипящий бульон класть тесто. Чтобы галушки хорошо отставали, надо каждый раз ложечку смачивать в бульоне. Варить галушки 5—7 минут (пока всплывут). Потом добавить протертые через дуршлаг помидоры и дольки цветной капусты.

Суп подавать в глубоких тарелках, посыпав его зеленью петрушки и укропа.

Разобрать 250 гр цветной капусты на кочешки, промыть, отделить четвертую часть для украшения, остальное варить в подсоленном кипятке в течение 20 мин. Отделенную капусту тушить с маслом и 3 ст. л. мясного бульона в течение 15-20 мин. Протереть через сито, смешать с 2 ст. л. муки и 2 ст. л. сливочного масла, положить в мясной бульон, довести до кипения и заправить горячим льезоном (смесью 1/2 ст сливок и 1 яичного желтка). Подать с кочешками отварной капусты, отдельно - пирожки с маслом и гренками.