Тертый пирог- крохкий, рассыпчатый, нежный, аппетитный...К этому простому в приготовлении пирогу можно подобрать множество эпитетов.
Смешать желтки с сахаром, мукой и содой. Добавить в получившуюся массу мелко нарубленное масло. Аккуратно перемешать. Тесто должно получиться с комочками, но если не получилось - не проблема, на вкус пирога не повлияет.
Начинка: лимоны пропустить через мясорубку вместе с цедрой, смешать с крахмалом и сахаром.
Половину теста выложить в форму, затем выложить начинку и присыпать оставшимся тестом.
Сверху сделать сеточку из белка, взбитого с сахаром. Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке до светло-золотистого цвета.
Красивый торт на основе тертого пирога из песочного теста.
Муку просеять и растереть с мягким маргарином. Добавить молоко, сахар, яйцо и соду. Тщательно вымесить. Поставить на 2 ч на холод. Небольшой кусочек теста положить в морозилку. Еще раз вымесить тесто. Разложить на противень, смазанный растительным маслом. Сверху разложить ягоды из вишневого варенья и посыпать растолченными орехами. Кусочек теста из морозилки натереть сверху. Выпекать в горячей духовке. Горячий пирог присыпать кокосовой стружкой.
Простой и экономный рецепт пирога с курагой из быстрого теста на блинной муке.
Хрупкая , рассыпчатая, настоящая домашняя выпечка - пирог "Крошка". Он не случайно так называется – песочное тесто перед выпечкой натирается на терке в крошку, поэтому пирог "Крошка" получается особенно рассыпчатым.
Осенний вариант тертого пирога - со свежими сливами.
Взять 3 круто сваренных яичных желтка, растереть их с сахаром до получения однородной массы.
Отдельно взять твердое масло (или маргарин) и муку, порубить их ножом, добавить пропущенные через мясорубку орехи. Полученную массу соединить с желтками с сахаром. Все тщательно перемешать.
Смазать сковороду маслом, равномерно выложить в нее половину полученной массы (она должна получиться рассыпчатой), смазать джемом или повидлом и сверху насыпать оставшуюся часть теста.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (примерно 40-45 минут).
Традиционный домашний пирог, который никогда не надоедает – тертый пирог. Рецепт тертого пирога у каждой хозяйки свой, его можно разнообразить, меняя начинки, но главное остается неизменным – для тертого пирога готовят песочное тесто и натирают его на крупной терке.
Один из самых популярных - песочный тертый пирог с вареньем. Его ещё называют венгерским. Есть и другие вкусные рецепты: тертый пирог с творогом, рецепт тертый пирог с яблоками, тертый пирог с лимоном, рецепт пирог тертый с повидлом, абрикосовый тертый пирог, рецепт с майонезом. Рецепт тертого пирога с яблоками или рецепт тёртого пирога с повидлом очень похожи, ведь главное правильно приготовить и подготовить тесто. Коротко, как приготовить тертый пирог. Для теста используют сливочное масло, но есть и тертый пирог на маргарине. Готовим традиционное песочное тесто, соду гасим уксусом. После того, как замесили тесто, делим его на две половинки и замораживаем. На дно противня выкладываем раскатанное тесто или натёртое на крупной тёрке, в зависимости от того, какой вы хотите приготовить тертый пирог. Рецепт с вареньем удобен тем, что варенье часто ей под рукой. Выкладываем варенье. Главное, чтобы оно не было слишком жидким. Сверху натираем оставшееся замороженное тесто. Всё, теперь отправляем тёртый пирог в духовку. Вот и вся премудрость, как испечь тертый пирог. Пошаговый рецепт продемонстрирует вам все тонкости приготовления тёртого пирога, которых, впрочем, не так уж много. Вы можете варьировать начинку и готовить различный тертый пирог. Рецепт с фото понадобится вам лишь один раз, потому что в следующий раз вы и без подсказок сможете приготовить вкусный тёртый пирог.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru