Тесто

Тесто – основа множества кулинарных блюд, пластичная масса, получаемая смешиванием муки с жидкостью. Тестом также называют и любую густую массу, напоминающую по консистенции тесто, и получаемую обычно смешиванием твердого и жидкого. Бывает дрожжевое и бездрожжевое тесто, хлебное и сдобное тесто, блинное, песочное, пресное, слоеное, заварное, бисквитное, венское тесто… В зависимости от того, для какого изделия делается тесто, различают тесто для пиццы, тесто для пирожков, тесто для чебуреков, для вареников, лазаньи, пирогов, булочек, тесто для печенья и другие. Качество кулинарного изделия сильно зависит от умения работы с тестом, от удачности выбранного рецепта теста. В нашей коллекции рецептов свыше пятисот рецептов теста.
Поделиться:

12

Такую универсальную выпечку из песочного теста можно подать с чем угодно, что очень удобно на завтрак.

6

Быстрые лепешки с брынзой - отличная закуска к обеду.

Базовый рецепт приготовления бисквитного коржа в микроволновой печи.

Красивое и вкусное печенье, которое можно приготовить на праздник.

Пышный бисквит приготовлен без единой ложки муки! А лимонная нотка придает бисквиту особый шарм...

Коричные булочки приготовьте в форме улиток, таким образом вы разнообразите дрожжевую выпечку к чаю.

30 минут (подг. 20 минут) 10

Как приятно с утра, во время завтрака поесть вкусных творожных колечек в сахарной пудре! Сладкое тесто подходит для ватрушек, пончиков и сахарных колечек.

Очень быстрый рецепт приготовления бисквитного коржа.

Сладкие ушки готовятся на дрожжевом тесте, а для начинки понадобится корица, грецкие орехи и сахар.

Сейчас в продаже нам предлагают так много всевозможных макаронных изделий, паст, вермишели, что, казалось бы, вопрос, как приготовить домашнюю лапшу не должен возникать у современной хозяйки

40 минут (подг. 10 минут) 10

Очень вкусно и быстро!!!

Сезон клубники. Увидела в одном журнале рецепт, который сразу захотелось приготовить. Годится как полноценный обед, потому что сытно. Если в качестве десерта, то одного шарика будет достаточно. Ужасно вкусно и просто!

15 минут (подг. 15 минут)

Приготовьте на завтрак вкусные и нежные творожные оладьи на кефире.

45 минут (подг. 45 минут) 8

Крамбл (crumble) – это традиционный английский десерт, представляющий собой запеченные фрукты или ягоды , покрытые крошкой из песочного теста .

20

Очень легкий и в тоже время очень вкусный рецепт косички из дрожжевого теста с ореховой начинкой.

Моя мама печет отменные пасхальные куличи. Вот, хочу поделиться ее рецептом сдобного кулича на Пасху. Если пасхи (куличи) пекла мама, сомнений никаких - они всегда вкусные!

Оригинальное название выпечки - "Скромный пасхальный кулич". Мне кажется, что название такое - из-за количества яиц. Я читала старинные книги, так там в тесто для кулича по 100 яиц добавляли, не знаю как это... У меня в голове не укладывается, как хозяюшка может испечь столько... Представляю вашему вниманию простой бюджетный вариант праздничного кулича.

1 час (подг. 30 минут) 3

Нежный, светлый бисквит без желтков - это что-то невообразимое!

Самый незатейливый рецепт вкусных дрожжевых булочек.

6 часов (подг. 30 минут) 12

Думаю, этот простой рецепт Пасхального кулича должен быть в записной книжке каждой хозяйки. Потому что более нехлопотного варианта приготовления кулича я не встречала.

3 часа (подг. 10 минут)

Простое тесто для пиццы. Удача гарантирована!!!

Как делать дрожжевое тесто.

Попробуйте приготовить этот шедевр мадьярской кухни. Лангош - дрожжевая лепешка, которую готовят в кипящем масле. В переводе с венгерского лангош - пламенный. Поэтому, есть его нужно обжигающе горячим, смазав чесночным соусом и, по желанию, добавив сметану и/или сыр.

Решила пирожков румяных напечь. Пирожки как пирожки, вкусные. Суть не в них, а в тесте, рецепт которого когда-то запеленговала на просторах Интернета, но все не решалась применить его в действии. А все потому, что тесто дрожжевое и в этом рецепте его не ставим в теплое место, а, наоборот, в холодильник.

Вкусные и ароматные булочки.

Рецепт этих булочек довольно прост. Тесто готовится в хлебопечке. Булочки с маком получаются очень вкусные, тесто мягкое и воздушное. Так что, дорогие хозяюшки, радуйте своих любимых вкусной выпечкой!

Это тесто очень традиционно, оно подойдёт для борсока, слово борсок поймут те, кто знает кыргызские традиции.

10 минут (подг. 10 минут)

Очень простой рецепт бездрожжевого теста выручает всегда меня в пост. Из бездрожжевого теста получаются отличные вертуты, постные чебуреки, жареные пирожки. Настоятельно рекомендую.

У меня есть рецептик творожных булочек. Тесто замечательное. Вот немножко переиграла рецепт и сделала из такого же теста печеньки.

Печеные пирожочки с картошкой - это просто наслаждение. :)




2024 © Рецепты на JoyCook.ru