Закуски из грибов и овощей

Эту икру готовят в нашей семье уже в четвертом поколении (это я). Очень вкусно, а главное не хлопотно. Баклажаны и болгарский перец печем в духовке, а все остальное сырое.

Эта вегетарианская закуска готовится из жареных овощей с добавлением хумуса. Подается закуска в лепешках.

Запеченные в духовке помидоры с пикантным латиноамериканским соусом "Чимичурри".

Закуска из помидоров, запеченных в духовке, с сыром и орегано.

А точнее, "Жареный лук, или Как я готовлю луковые колечки"...

Ну о-о-очень вкусно!

Холодная закуска из баклажанов, сладкого перца, шампиньонов, лука и чеснока.

Вы, конечно же, делаете заготовки на зиму из сладкого перца? Это рецепт салата лечо из старого блокнота моей мамы. Рекомендую. Просто, вкусно, полезно.

Отличная закуска для праздничного и постного стола. Просто за уши не оттянешь:) Рекомендую!

Вкусная, легкая баклажанная икра по рецепту македонской кухни.

Нежное, сытное, сочное блюдо из кабачков. Запеканка может подаваться как горячей, так и холодной. Попробуйте!

Основу испанской тортильи традиционно составляют яйца. Дополняют этот омлет цуккини, сыр, картофель и кукуруза.

Интересная по приготовлению закуска из сладкого перца с луково-чесночной заправкой.

Отличное овощное блюдо. Овощи в виде "салата" запекаются на корже-основе из простого теста на воде и оливковом масле.

Универсальное блюдо из стручковой фасоли - интересно и само по себе, как закуска, и как гарнир.

Замечательная закуска из жареных рыжиков с чесноком и зеленью.

Пита с пикантным соусом - с эндивием (салатным цикорием), редисом, пряностями и приправами.

Простой сэндвич (закрытый бутерброд) с огурцом. Но не совсем обычный способ приготовления сэндвича.

Очень летнее, очень вкусное и очень легкое в приготовлении блюдо. Одни "очень"... Люблю икру из баклажанов и часто ее готовлю. Предлагаю вам один из вариантов этого необычайно вкусного блюда.

Аппетитные маринованные помидоры отлично украсят и дополнят ваш стол и в будни, и в праздники. Готовить помидорчики в медово-лимонном маринаде очень легко и просто.

Рулетики из баклажанов с рикоттой Уриэля Штерна - отличное блюдо, чтобы разнообразить застолье.

Вкусное овощное блюдо. Баклажанная икра из мелко нарезанных овощей выкладывается на обжаренные кабачки. Очень вкусно в холодном виде, как закуска.

Бутерброды на румяных ломтиках белого хлеба с запеченными в духовке овощами и пикантными анчоусами.

Хумус - холодная закуска из нутового пюре и кунжутной пасты. Очень популярен хумус на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Традиционно хумус подается с лавашом, питой, но едят его практически со всем...

Свекольная икра - очень простое, но удивительно вкусное и полезное блюдо. Она появляется на нашем столе не так часто, а зря.

Карамелизированный лук - одна из изюминок французской кухни. Он прекрасно подойдёт к мясу, птице или рыбе, прост в приготовлении и аппетитный на вид.

Очень.

Как же я люблю такую икру. Готовим вместе? Это просто.

Как же я люблю баклажаны. Из этой ягоды можно столько всего разного вкусного приготовить. Вот, например, шикарная закуска. Рекомендую отведать, не пожалеете.

Попробуйте приготовить закусочный тортик из кабачков, начиненный жареными шампиньонами. Кабачковый торт с грибами получается вкусный и красивый, также он хорошо режется ножом, не распадается, им можно украсить праздничный стол.

Летом очень люблю малосольные огурцы. Предложу наш семейный секретный рецепт огурцов:)