Запеканка овощная

Нарезаем грибы ломтиками (можно обжарить), помидоры и баклажаны (можно очистить) - дольками или кружочками. Сыр натираем на терке.

Укладываем слоями в посуду для духовки: баклажаны, сыр, грибы, сыр, баклажаны, сыр, грибы, сыр, помидоры, сыр, смешанный с майонезом (или сметаной). Можно добавить в запеканку один-два слоя лука.

Помещаем в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 30-40 минут.

Кабачок нарезать брусочками, лук — крупными полукольцами, морковь натереть на овощной терке, сладкий перец нарезать полосками, спелые помидоры — на крупные дольки. Все овощи сложить в кастрюлю, посолить и потушить под крышкой 8—10 минут при полной мощности. Дать отстояться 5—6 минут. За это время в молоке или сливках взбить яйцо, добавитгь тертый сыр. Тушеные овощи пропустить через мясорубку, выложить ровным слоем в смазажную растительным маслом форму, залить яичню-молочной смесью, посыпать рубленой зеленью. Запекать под крышкой 2—3 минуты при полной мощности.

Ветчину нарежьте кубиками, обжарьте на масле. Капусту мелко порубите, перетрите с солью, образовавшуюся жидкость слейте.

Морковь натрите на мелкой терке, соедините с капустой, добавьте манную крупу, взбитые яйца, майоран, посолите, поперчите и перемешайте. В форму, смазанную маслом, выложите овощную массу, смажьте ее майонезом, сверху уложите ветчину и посыпьте сухарями. Запекайте 30 минут при 170° C.

При подаче запеканку посыпьте рубленой зеленью и нарежьте на порции.

Морковь натрите на терке, залейте молоком, добавьте масло, сахар и варите под крышкой 5-6 минут. Добавьте манную крупу, взбитые яйца, творог и перемешайте.

Полученную массу выложите в смазанную маслом форму, смажьте сметаной и запекайте до образования румяной корочки. При подаче разрежьте на порции и полейте сметаной.

Морковь нарежьте кубиками и отварите. Шампиньоны нарежьте ломтиками. В смазанную маслом форму уложите морковь, шампиньоны и зеленый горошек, посолите, поперчите, посыпьте тертым сыром.

Плавленый сыр взбейте с молоком и яйцами, посолите, поперчите.

Полученной смесью залейте овощи, посыпьте их семенами подсолнечника и запекайте 30 минут. Подавайте запеканку в форме, посыпав зеленью.

Картофель вымыть, сварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать ломтиками. Корнеплоды тщательно вымыть, очистить, ополоснуть и сварить в небольшом количестве воды, охладить, нарезать ломтиками. Картофель обжарить на маргарине, перемешать с овощами, рублеными яйцами, сваренными вкрутую, и отварными грибами. Добавить нарезанный свежий лук, укроп, соль и перец, перемешать. Выложить в кастрюлю, смазанную жиром, сбрызнуть овощным отваром и залить сметаной, смешанной с томатной пастой. Посыпать тертым сыром и запечь в умеренно нагретой духовке в течение 45—50 мин.

Лапшу, дайте воде. мелко, посолите поджарьте растительном, не крышкой, смешайте лапшой. взбейте сахаром, с , добавьте, снова, выложите смазанный горшок запеките духовке.

Нарезать картофель тонкими ломтиками. Бланшировать (варить в кипящей воде) 3-5 мин, откинуть на полотенце и обсушить. Лук мелко нарезать, чеснок мелко порубить, добавить все в картофель, посолить, поперчить и сдобрить тертым мускатным орехом. Перемешать. Плотно уложить картофель в жаростойкую форму, полить растительным маслом и поместить в духовку на 15-20 мин. Запеканка готова, когда поверхность картофельных ломтиков станет поджаристой.

Горошек . Морковь, отварить подсоленной . Сухари, залить сливками, остынут,. Масло, добавить желтки, со, горошек,, соль; взбитые. Затем на маслом посыпанное глубокое, смазать, посыпать, тертым, сбрызнуть, подрумянить духовке. с или .

Морковь, стушить масле. нарезать, горячими , остынут,. Масло, растереть желтками мукой, сухари сливками,, соль,. Ввести белки, на маслом посыпанное глубокое, смазать, сбрызнуть и . Подать маслом соусом «».

Морковь горох отварить, сахар соль,. Сухари и сливками, растереть,, постоянно, растертые, сухари сливками,. Вымешать горохом морковью, взбитые. Выложить в маслом посыпанный сотейник. яйцом, маслом подрумянить духовке. горох заменить, не его.

Картофель и в воде,. Постепенно растертые, молоко, белки,. Выкладывать смазанное и крошками блюдо, молодыми щавеля. крошками, маслом подрумянить духовке.

1. Просеять муку, добавить размягченное сливочное масло, воду и яйцо, посолить. Замесить тесто и поместить его

в холодильник на 1 час.

2. Морковь порезать соломкой, цукини и картофель — кубиками, цветную капусту разобрать на соцветия. Овощи бланшировать в воде в течение 3 минут, затем обдать холодной водой.

3. Яйца взбить, добавить сливки, соль, перец, порошок мускатного ореха, цедру и все перемешать до однородной массы.

4. Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой, выложить его в форму, на него положить начинку и залить яично-сливочной смесью.

5. Выпекать 40 минут при температуре 200 °С.

1. Макароны варить 5 минут.

2. Морковь и цукини нарезать соломкой, затем жарить на растительном масле 5 минут. Подготовленные овощи выложить на дно формы для запекания, посолить, поперчить и накрыть слоем макарон.

3. Очищенные грибы и лук нарезать мелкими кусочками и жарить 4 минуты. Затем выложить поверх макарон.

4. Помидоры нарезать кружочками и разложить поверх грибов.

5. Очищенный чеснок измельчить, зелень укропа и петрушки нашинковать.

6. Залить содержимое формы смесью яйца, сметаны, чеснока, соли, перца и зелени.

7. Запекать 5 минут.

1. Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде сливочное масло, обжаривать лук 2 минуты. Капусту отжать и добавить к луку. Готовить еще 2 минуты. Если капуста нашинкована очень длинной соломкой, перед обжариванием ее надо порезать помельче.

2. Картофель очистить, натереть на крупной терке. Переложить в большую миску капусту с луком и картофель, вбить яйца

и тщательно перемешать. Посолить по вкусу.

3. Разогреть духовку до 180 °С. Выложить получившуюся массу в форму для запекания, разровнять поверхность и присыпать молотой паприкой. Выпекать 15 минут.

Легкая запеканка из капусты и перца с нежной молочно-яичной заливкой и сыром - пальчики оближешь!

Капусту шинкуют и тушат с 15 г молока до готовности. Морковь и кабачки шинкуют и тушат отдельно от капусты. Половину тушеной капусты кладут на смазанный маслом противень на капусту, морковь и кабачки, смешанные с сыром и нашинкованным шпинатом, сверху — остальную капусту заливают молоком со взбитым белком и сахаром, запекают в духовке. При выдаче поливают маслом.

Капусту морковь небольшими и в в количестве. Свеклу , очищают кожицы мелко. Приготовленные, капусту свеклу в , небольшим молочного , укладывают на или, смазанную, заливают соусом, сыром запекают духовке.

Мясо нарезать кубиками, обжарить в масле на полной мощности 6-8 мин, время от времени помешивая. Посолить, поперчить и остудить.

Брюкву очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук-порей очистить, вымыть и нарезать кольцами. В форму выложить слоями мясо и овощи. Молоко соединить с яйцом, сливками и бульоном, посолить и поперчить, взбить. Смесью залить запеканку. Готовить около 15 мин.

Орехи обжарить на сухой сковороде. Помидоры нарезать кубиками. Помидорами и орехами посыпать готовую запеканку. Украсить майораном.

Цветную капусту отварить, разобрать на соцветия, мелко изрубить, положить в миску. Добавить сыр, яйца, протертый творог, посолить и взбить. Должна получиться однородная масса. Уложить ее ровным слоем в смазанную маслом форму и запечь в разогретой духовке в течение 20-25 мин. Запеканку подавать горячей. Отдельно можно подать сметану.

Ароматное нежное блюдо из капусты разнообразит ваше меню.

Сваренные морковины порубим, добавим са­хар и масло. В сухари вольем горяченную воду, кокнем яйки и закинем масло. Всю эту сухарную массу размешаем. Одну часть этой хренотени выкладываем на сковороду, а сверху положим слой морковной мешанины. Второй же частью вы­шеупомянутой хренотени покроем вышеупомя­нутую морковную мешанину. А теперь — в духовку на 20 минут.

Вкусное - запеканка топинамбура.

Вкусное блюдо, для - запеканка тыквы. запеканок тыквы использование круп –, манки. предлагаем пшено – гораздо калорийно, не вкусно.

Капустную массу, подготовленную как для капустных котлет, кладем ровным слоем на смазанную жиром и посыпанную молотыми сухарями сковороду, смазываем поверхность сметаной и запекаем. Готовую запеканку разрезаем на порции, поливаем растопленным сливочным маслом, посыпаем рубленой зеленью.

Морковную, подготовленную для котлет, с творогом сахаром. кладем сковороду, маргарином посыпанную сухарями, выравниваем, наносим, смазываем . Готовую разрезаем порции, растопленным маслом, рубленой, отдельно сметану.

Капусту па, отварите, порубите, , сыром, творогом. посолите взбейте. массу в маслом и 20-25 минут 200 С.

запеканку сметаной, зеленью.

Цветную капусту отварить в подсоленной кипящей воде, откинуть на дуршлаг, охладить и порубить. В миске растереть масло с яичными желтками, посолить, затем добавить капусту, смоченные молоком сухари, натертую вареную морковь, сметану. Все перемешать, влив яичные белки. Подготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, посыпать сыром, обложить кусочками масла и запечь в духовке. Подать на тарелке со сметанным или голландским соусом.

Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками. Молоко, сметану, яйца и тертый сыр взбить венчиком. В большую форму для запекания, смазаную смесью сливочного масла и тертого чеснока, уложить слоями картофель, пересыпая каждый слой солью и перцем. Залить приготовленной массой, посыпать остатками тертого сыра и положить сверху несколько кусочков сливочного масла. Поставить в духовку, нагретую до 160-180 градусов. Печь около двух часов.

Тыкву очистите от кожуры и нарежьте мелкими ломтиками. Ломтики обжарьте в сливочном масле, посыпав солью (по желанию можно добавить сахар). Обжаренную тыкву выложите на сковороду, смазанную маслом, залейте взбитым яйцом и запеките в духовке. Готовую запеканку разделите на четыре части, разложите по тарелкам, посыпьте зеленью укропа и подайте к жареному мясу.