Абрикосовое парфе

Для фруктовой прослойки смешать все компоненты, слегка подогреть и тщательно перемешать.

Три полукруглые формы для парфе выложить фольгой. Наполнить формы фруктовым пюре и заморозить.

Основу для парфе смешать с ромом и взбить.

Наполовину заполнить большие формы, сверху положить замороженное абрикосовое пюре.

Заполнить доверху остальной основой и заморозить.

Приготовление:

Парфе перевернуть, фольгу удалить. Посыпать тертыми лесными орехами. Разделить на порции, полить ликером.

Приправить взбитыми сливками, положить по одной миндальной галете.