Абрикосовый штрудель из творожного теста
Этот штрудель, а точнее – рулет из слоеного теста, можно приготовить из любых фруктов и ягод, но с абрикосами он приобретает легкую кислинку и невероятный аромат абрикосовой выпечки.
Ингредиенты
| Абрикосы – 200 г |
| Творог – 100 г |
| Масло сливочное – 50 г |
| Мука – 100 г |
| Сахар – 40 г |
| Яйцо – 1 шт. |
| Крахмал – 1 ч.л. |
| Пудра сахарная |
| Корица – по желанию |
Фото рецепт
Чтобы приготовить штрудель из творожного теста с абрикосом, подготовьте все ингредиенты.
Как приготовить абрикосовый штрудель из творожного теста:
Творог и мягкое сливочное масло разотрите с 2 столовыми ложками сахара.
Понемногу добавляя муку, замесите мягкое тесто. Накройте пленкой или крышкой, и отправьте в холодильник на 2 часа, чтобы масло остыло.
Поделите охлажденное тесто на 2 части (для двух штруделей). Абрикосы помойте, высушите и разрежьте на половинки, удалив косточки.
Раскатайте на посыпанном мукой столе тонкие пласты, около 0,3 см толщиной.
Выложите на один край пласта половинки абрикосов, притрусите крахмалом и сахаром.
Свободное место коржа смажьте белком яйца, предварительно отделив его от желтка, и присыпьте оставшимся сахаром.
Сформируйте штрудель. Закатайте начинку в рулет (получится два рулета). Выложите их на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смажьте желтком. Можно по желанию посыпать корицей.
Выпекайте штрудель из творожного теста с абрикосом в духовке при 180 градусах 20-25 минут.
Абрикосовые штрудели из слоеного теста готовы.
Когда абрикосовые штрудели остынут, разрежьте их на порционные кусочки. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru