Аджика (2-й вариант)
Аджика, рецепт приготовления без уваривания и консервации. Такая аджика сырая не только вкусная приправа, но и отличный источник витаминов зимой, так как овощи в ней не подвергались тепловой обработке.
Ингредиенты
| Помидоры - 5 кг |
| Перец болгарский - 3 кг |
| Чеснок - 500 г |
| Петрушка - 300 г |
| Перец горький - 100 г |
| Уксус 6%-ный - 0,5 л |
| Соль - 2 ст. ложки (по вкусу) |
Из этого количества получается 8 л аджики.
Фото рецепт
Продукты для аджики из помидор и перца перед вами.
Как приготовить аджику сырую:
Перец сладкий вымыть, очистить от семян.
Чеснок очистить.
Помидоры промыть, разрезать на части, вырезать зеленый стержень.
Перец горький очистить, промыть.
Зелень промыть.
Овощи и зелень прокрутить на мясорубке.
Добавить специи и уксус.
Все перемешать. Аджика из помидор и перца готова.
Банки хорошо промыть с содой. Разложить аджику по баночкам.
Хранить аджику из помидор и перца в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru