Аджика по-черниговски

Насыщенный кисло-сладкий овощной вкус присущ аджике по-черниговски. Это домашний украинский вариант томатной приправы с перцем и яблоками.

Поделиться:

На 4 л аджики:

помидоры спелые 3 кг

перец болгарский 500 г

лук репчатый 500 г

яблоко 500 г

морковь 500 г

сахар 100 г

перец горький 5-6 стручков

масло растительное 0.5 л

соль по вкусу

Как приготовить аджику по-черниговски:

Все пропустить через мясорубку, добавить масло, соль, сахар и варить 2 часа.

Горячую аджику по-черниговски разложить по банкам и закатать крышками.

Приятного аппетита!

Поделиться: