Анчоусное масло с каперсами и корнишонами

Мелко изрубить каперсы и корнишоны. Анчоусы, желток истолочь в ступке и протереть через сито. Положить в миску размягченное сливочное масло, добавить анчоусную смесь и тщательно взбить лопаткой. Затем добавить уксус, красный острый перец, соль и снова хорошо взбить.

Поделиться:

Ингредиенты

масло сливочное 150 г

анчоус 30 г

каперсы 10 г

корнишон 10 г

желток сваренный вкрутую 1 шт.

уксус 3% 0.5 ст. ложки

перец острый красный по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: