Апельсиновый сироп

Выжать апельсины, чтобы получился 1 л апельсинового сока. Вылить сок в миску и оставить до тех пор, пока на поверхности не появится подобие пленки. Пропустить через марлю в медную (не в жестяную) посуду, добавить сахар, поставить на умеренный огонь. Как только смесь закипит, снять пену, снова процедить, остудить, разлить по бутылкам, полностью охладить и поставить в прохладное место.