Артишоки, форшированные свежими грибами

Грибы мелко нарезать и поджарить, смешать с измельченной телятиной, сметаной, яйцами, перцем, солью, мускатным орехом, тщательно перемешать. Фаршем наполнить артишоки, опустить их в соус и сварить. Приготовление соуса. Смешать тщательно сливки, сливочное масло, муку, бульон, перец, соль.

Поделиться:

Ингредиенты

артишок 15 шт.

грибы белые 5-6 шт.

телятина 400 г

сметана 1 ст. ложка

яйца 2 шт.

перец по вкусу

соль по вкусу

орех мускатный по вкусу

Для соуса:

сливки 1 стакан

масло сливочное 1 ст. ложка

мука 0.3 ст. ложки

бульон 1 стакан

перец по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: