Ассорти морское с приправой

Положить мидии в кастрюлю с водой и накрыть крышкой. Варить на сильном огне 5 мин, пока мидии не откроются. В той же воде сварить морских моллюсков.

Снять с кальмаров кожицу и нарезать туловище кольцами. Тушить 2 мин, пока мясо не станет мягким. Переложить в глубокое блюдо и добавить другие морепродукты. Приготовить приправу: 1/3 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовую ложку мелко нарезанной зелени петрушки, 1 измельченную дольку чеснока, 1 столовую ложку каперсов, соль, молотый перец перемешать, полить этим соусом салат и поставить его в холодильник на 2 часа.