Ассорти овощное с брусникой

Краснокочанную капусту и свеклу нарезать тон­кими кусочками. На дно посуды уложить листья ка­пусты, на них несколько зубчиков чеснока, кусочки свеклы и тонкий слой брусники, затем все повто­рить. Залить рассолом, положить деревянный кру­жок и груз. Оставить при комнатной температуре на 5 — 6 дней для брожения, затем перенести в хо­лодное место.