Австрийские кнедли для бульона
Кнедли понравились всем. Готовятся легко и быстро. Подходят кнедли к любому мясному бульону.
Ингредиенты
| Белый хлеб вчерашний - 150г |
| Грудинка варено-копченая - 100г |
| Лук - половина луковицы |
| Сливочное масло - 1 ст. ложка |
| Петрушка рубленая - 1 ст. ложка |
| Зеленый лук рубленый - 1 ст. ложка |
| Яйца - 1 |
| Молоко - 125 мл |
| Мука - 1 ст. ложка |
| Соль |
| Перец |
Фото рецепт
Как приготовить кнедли:
Хлеб нарезать мелкими кубиками. Грудинку тоже нарезать мелкими кубиками.
Грудинку обжарить на сковороде на масле с мелко порезанным луком.
Смешать грудинку с хлебом, петрушкой и зеленым луком. Яйцо взбить с молоком, посолить и поперчить и полить хлебную массу. Посыпать мукой.
Руками хорошо вымесить тесто и дать ему постоять полчаса.
Тесто для кнедлей еще раз хорошо вымесить и влажными руками сформировать из него шарики, величиной с грецкий орех или чуть больше.
Варить кнедли в подсоленном кипятке на очень слабом огне 10 минут. Потом разложить кнедли по тарелкам и залить горячим бульоном.
Готовые кнедли с бульоном. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru