Айнтопф с печенью

Нарезать морковь кружочками, печень - кубиками. Перемешать морковь с печенью.

Припустить в разогретом маргарине мелко нарезанный лук. Добавить нарезанный кружками сырой картофель и печеночную смесь, приправить пряностями и залить кипятком, чтобы он слегка покрывал все продукты. Варить до готовности в закрытой посуде. По желанию заправить крахмалом или пережаренной мукой и посыпать петрушкой.