Айрит стью (баранина с картофелем)

Если приготовить на обед это блюдо, то все будут сыты и довольны, а у вас останется масса свободного времени. Стью - это знаменитое ирландское рагу из баранины с картофелем, наваристое и сытное, с ароматом тмина.

Поделиться:

Ингредиенты

баранина 500 г

картофель 500 г

лук репчатый 250 г

зелень петрушки по вкусу

лавровый лист по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

тмин по вкусу

соль по вкусу

Как приготовить айрит стью (баранину с картофелем):

Баранину нарезают кусочками, посыпают солью, перцем, тмином, мелко нашинкованным репчатым луком, кладут в кастрюлю, заливают водой, чтобы она полностью покрыла мясо, и варят на слабом огне под крышкой до полуготовности.

Закладывают нарезанный брусочками картофель, остаток лука и доводят баранину с картофелем до готовности. Мешать стью нельзя: можно только встряхнуть кастрюлю. Картофель должен развариться и образовать густой соус.

Перед подачей всыпают рубленую зелень. Подают стью на стол в той же кастрюле.

Приятного аппетита!

Поделиться: