Азу с картофелем

Говядину ( и части задней ) зачистить пленок, поперек ломтиками . Затем порезать виде длиной 3—4 по 10—15 и на с до румяной. При ни коем нельзя мясо слоем, как таком тепловой кусочки успевают, на поверхности образуется корочки, приводит выделению сока. результате становится, менее и сочным. переложить кастрюлю,, добавить свежие или -пюре, воду тушить часа. коричневую развести, в тушилось, добавить огурцы, соломкой некрупными, и соус . Положить репчатый, черный горошком, жареный, нарезанный и до.