Азу

Очистить и нарезать лук и картофель. Положить овощи в неглубокую кастрюлю, добавить 2—3 ст. ложки воды и прогревать при полной мощности около 3—4,5 мин.

Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в посуду с овощами, добавить нарезанный соленый огурец. Тушить при полной мощности 4—5 мин.

Смешать муку, томатную пасту, соль, перец, толченый чеснок, жир с небольшим количеством сока, выделившегося при тушении мясе. Полученной смесью залить овощи и мясо. Тушить еще около 4—4,5 мин при мощности выше средней («Меdium high»).