Бабка крахмальная лимонная

Взбить белки с сахаром (6 ст. л.), добавить сок и цедру лимона, взбитые желтки. Все это аккуратно перемешать с просеянным крахмалом.

Вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать в горячей духовке (200°С) в течение 30 минут.

Бабку остудить и полить охлажденной сметаной, взбитой с остатками сахара и ванилином.